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烤面筋烤肉土豆片夹馍技术培训

面议元2023-03-22 10:36:35

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类别	中餐	品牌名称	烤面筋烤肉土豆片夹馍
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烤面筋烤肉土豆片夹馍技术培训

陕西小吃培训烤面筋培训土豆片夹馍培训生煎包培训烤面筋是陕西西安汉族特色小吃之一，常见于中小学与商业区附近。面筋一直是中国素菜中的经典食材，中国传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，较后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

1. 实操课：烤面筋讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。2. 实操课：烤面筋红油酱料的制作。3. 实操课：烤面筋的讲解制作流程及火候控制要点。4. 实操课：烤面筋的主料的选购。5. 理论课：烤面筋的设备采购途径与要求。6. 理论课：烤面筋的投资预算分析及经营管理经验交流。
实操课：培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，烧烤的全部过程等等。都有专业的师傅一对一的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止!

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